导语:立夏吃面,试试这4种特色面,营养美味,顺应节气图个吉利

立夏一到,有人吃立夏饭,有人吃立夏蛋,也有人吃立夏面,如果你爱吃面食的话,不妨试试这4种特色面,老少皆宜,营养美味,顺应节气图个吉利,照着做吃得香!下面我来分享一下这几种不同的面条做法,快来看看吧。

第一种——酸辣凉拌面

夏天一到,很容易变得没有食欲,这时候来一碗酸辣凉拌面,吃一口立马胃口大开,越吃越上瘾,夏天里不可缺少的一碗面。

大蒜拍碎,再剁成蒜蓉,装进碗内后放入辣椒面、葱花、白芝麻、花椒粉。

锅里加油,烧热到冒烟的时候关火,将热油倒进碗内,激发出香味。

再放入盐、白糖、生抽、陈醋,混合均匀,调整成自己喜欢的味道。

锅内水煮开,把面条放进去煮熟,不要煮过了,煮好后捞出过凉,再放进大碗内,倒入料汁、放入油炸花生米、黄瓜丝、香菜,搅拌均匀就做好了。

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第二种——麻酱鸡丝凉面

吃不了太辣的口味,又想吃肉,可以试试这款麻酱鸡丝凉面,口味特别,十分美味,没有吃过的话一定要尝尝。

鸡胸肉冲洗干净,放进锅内,加生姜片、葱段、凉水,大火煮八分钟,时间到后关火,焖一会儿,鸡胸肉熟透捞出。

调一碗麻酱,碗内放入适量芝麻酱,倒入少许香油搅拌,变细腻后分次加凉白开搅拌,将芝麻酱稀释好。

然后加入盐、白糖、味极鲜、蚝油,搅拌均匀,调整到自己喜欢的味道即可。

锅内加水,煮开后将面条放进去,煮熟捞出过凉水,控水后装盘。

鸡胸肉已经差不多凉了,用手撕成小条,尽量细一点更好吃,放在面条表面,都弄好后再放少许葱丝。

最后倒入麻酱,这样麻酱鸡丝凉面就做好了,吃的时候搅拌均匀即可。

第三种——鸡蛋酱拌面

几个鸡蛋打进碗里,充分搅拌待用。做鸡蛋酱可以搭洋葱、青椒,也可以什么都不搭,根据自己的喜好选择。

锅内加油,烧热后倒入鸡蛋液,炒成鸡蛋碎盛出。

留底油放入葱花,炸出香味,调小火放入豆瓣酱,炒出香味,再放入生抽、蚝油,炒均匀后加少许开水。

然后倒入鸡蛋,混合均匀,再加少许老抽上色。接着放入少许淀粉水勾芡,鸡蛋酱就做好了。

最后将面条煮熟,浇上鸡蛋酱即可。

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