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荖叶草仔粿 客家妈妈新美食

包槟榔用的荖叶打成汁,还做成草仔粿,邱榆棋与妈妈韦秋香开发出新口味草仔粿,意外受到消费者喜爱。

台东园艺治疗师邱榆棋,1个多月前「怂恿」母亲用海岸山脉采来的野生荖叶打汁后,做成草仔粿,没有荖叶的辛呛味,还多了一股清香,吃起来很顺口,意外受到消费者喜爱,每天限量贩售60颗,经常供不应求。

70多岁客家妈妈韦秋香,1个月前在女儿邱榆棋说服下,把包槟榔用的荖叶拿来做草仔粿,她将荖叶打成汁后,混在圆糯米、蓬莱米粉中成了绿色的粄团,再包入干萝卜丝、豆皮等,捏成圆形球状放在荖叶上,放入蒸笼里蒸煮,翠绿色的草仔粿,令人食指大动。

黄姓顾客说,用荖叶做成的草仔粿,没有荖叶的呛味,反倒有一股清香,而且吃起来很顺口,完全没有违和感。

邱榆棋表示,在传统民俗药草中,荖叶顾胃顾肺,为了让顾客吃得健康,所使用的荖叶是从海岸山脉上采集的野生荖叶,因为妈妈能做的数量有限,每天限量60个,推出以来订单常常接不完。

高市纾困 驳二等租金减2成

高雄驳二艺术特区受新冠肺炎疫情影响,平日只剩下零星游客,园区显得空空荡荡。 新冠肺炎疫情造成热门景点游客锐减,以高雄驳二为例,2月人潮起码少2成,进驻店家叫苦连天,高市文化局率先提出纾困方案,针对所属场馆对外招租的商店,2月至5月固定租金减免2成,尽管市库收入缩水,也要力挺业者度过困境。 文化局撑艺文 助度难关 疫情对各产业造成影响,针对艺文界,文化部相关的短期纾困及中长期振兴措施正在研拟中,高市文化局表示,会持续关注掌握中央政策,同时市府层级能做的先做,4日宣布一系列艺文纾困措施。 高市文化局昨天指出,疫情影响期间暂订2月至5月,于文化局所辖各场馆演出取

她说,除了荖叶以外,未来也会把店里推广的在地青草或是客家民族植物,结合妈妈的好

手艺,让大家吃到不一样的

传统美食。

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