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桃市卫生抽检 虾米含微量甲醛

端午节即将来临,桃园市卫生局至传统市场、连锁超市、量贩店、南北杂货行、食品制造业及网购贩售业等场域针对端午应景食品进行抽验,抽检55件中有1件虾米检出微量甲醛,而苗栗县卫生局,则针对粽子抽检,其中肉粽有1件不合格,限期改善并复检。

稽查员抽查各类粽子、生鲜肉品以及蛋品、咸蛋黄、豆制品、虾米、香菇、菜脯、花生、调味酱等总计55件,检验大肠杆菌、大肠杆菌群、硼酸及其盐类、动物用药、防腐剂、苏丹色素、二氧化硫、甲醛、黄曲毒素等项目。

其中1件“虾米”检出微量甲醛,疑似与规定不符,已移请源头卫生局后续查办,卫生局指出,甲醛非我国准用的食品添加物,不得添加于食品中,水产品因酵素作用,会在贮存期间分解产生甲醛,背景值为9.1~243.6ppm,抽验的虾米检出10.8 ppm微量甲醛。

苗栗县卫生局5月初起到县内传统市场及量贩店等场所抽验粽类,总计抽验32件应景产品,其中1件粽类卫生指标菌超标,卫生局要求不合格业者限期改善、复检送验,提醒民众购买粽类要注意产品色泽与气味,最好向信誉良好的厂商购买。

卫生局指出,此次抽验的品项有肉粽成品、配料虾皮、花生、蛋黄、菜脯、香菇、栗子、猪肉等32件,检验内容含卫生指标菌、防腐剂、苏丹色素、乙型受体素等项目,结果出炉31件符合规定,其中有1件生菌数超标,经限期改善、复抽检验已全数符合规定。


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